Priprema
Meso dva dana prije staviti u marinadu ulje,cesnjak,luk,ruzmarin,lovorov list i papar u zrnu.
Luk popržiti na ulju da dode zlatne boje,mrkvicu naribati i dodati luku. Meso dodati i prziti da porumeni zatim dodati začine.Papar,sol,ruzmarin nasjeckan lovorov list i suhe šljive. Luka mozete staviti sto vise biti će bolji gulaš.
Kad meso dobije boju staviti casu crnog vina i pustiti da se kuha.Kada vino ispari opet dodati po casu vina i malo vode i pustiti da se kuha!Ja sam kuhala jedno 2i pol sata sve zavisi o mesu divljači!
Posluživanje
Kada je gulaš gotov najbolje ga poslužiti uz neku domaću tjesteninu njoke ili pljukance i uz casu dobrog crnog vina!
Dobar tek!
Sastojci:
za 4 osobe
1kg divljaci divlja svinja
suhe sljive
Još ih samo trebate uloviti a to Zagrepčanima ne treba biti teško jer ih ima na svakom koraku u njihovom gradu!
Izvor:coolinarka.hr
