Jutarnji list objavio je “recenziju” konobe bivše novinarke Mirjane Hrge s naslovom “Restoran Mirjane Hrge: Ne nasjedajte na reklamu, lokali poput ovoga ne bi se smjeli nazivati konobom” koji ne skriva želju autorice da pod svaku cijenu omalovaži dugogodišnji rad i teško stečenu kulinarsku reputaciju bivše novinarke. Napad je još čudniji jer je Mirjana “brendirala” svoj restoran kao mjesto gdje se dobro jede i pije po pristojnim cijenama. Nije bilo nikakvog snobizma i razmetanja i zbog toga je stekla moje simpatije.
U Mirjaninoj konobi na otoku Cresu nikada nisam bio, ali sam na društvenim mrežama pratio s koliko je ljubavi i predanosti ušla u taj posao, a to su prepoznali i njezini gosti. Povremeno sam na Teleskopu objavljivao njezine zanimljive i nimalo konformističke komentare o hrvatskim društvenim i političkim pitanjima u kojima nikoga nije štedjela. piše Dražen Ćurić za teleskop.hr.
U nastavku donosimo dijelove njegovog intervjua sa Mirjanom Hrgom :
Dugo sam u novinarstvu i moram priznati da samo rijetko svjedočio tako brutalnim napadima poput ovih u kojima ste Vi i Vaša konoba napadnuti u Jutarnjem listu? Što je po Vama pozadina tog napada?
Zaista ne znam pravi razlog. Ne želim pomisliti da ovaj tekst ima ikakve veze s mojim objavama, a znate da sam glasno govorila o neshvatljivoj devastaciji povijesnog grada Osora, o problemima u ugostiteljstvu, turizmu, odnosu prema kulturnoj baštini… Možda netko želi da ušutim. Nekome nesumnjivo smetam.
Napad me iznenadio i zbog toga što ste Vi predstavljali svoju konobu kao nepretenciozno mjesto gdje se u ugodnom ambijentu dobro jede po pristojnim cijenama. I gosti su bili uglavnom zadovoljni.
Da, mi uistinu samo kuhamo i uživamo. Imamo goste koji nam se stalno vraćaju i baš smo ponosni na to. Ne treba nam reklama, ali ne trebaju nam ni ovakvi napadi. Nikada nam nije palo napamet svrstavati se uz bok najboljih, ali sve – korak po korak- radimo da ako opstanemo to i postanemo. Prosječnost nas ne zanima, samim tim što restoran ne doživljavamo kao biznis nego zadovoljstvo.
Restoran više sliči na dnevni boravak nego na ono što ljudi pomišljaju na spomen „restorana“. Oživjeli smo staro mjesto, komadić duše ovog Osora i uživamo.
Jesmo li skupi? Nismo. Jesmo li jeftini? Nismo. Ne možemo ni biti jer namirnice koje koristimo u ulazu su skupe. Pročišćeni maslac bijelog tartufa bilo bi najlakše zamijeniti tartufatom, ali mi to ne radimo. Demi-glace bi bilo jednostavnije kupiti u prahu i zamutiti s vodom, ali mi to ne radimo već ga kuhamo danima.
Ubili smo se od napora da pronađemo kvalitetne dobavljače. Kako nam što šalju, tako mijenjamo i menu. Kad je vrijeme loše, ribe jednostavno nema, jer nema ni ribara na moru. Kad divlje svinje pobiju stada ovaca, nema janjetine. To smo mi. Ništa ne izmišljamo, samo kuhamo.
Kakve su reakcije Vaših prijatelja i gostiju?
Uistinu su zgroženi. Zovu me i neznani ljudi. Šalju poruke podrške. Na dan objave u restoranu se tražio stol više. Zapravo, hvala im, napravili su nam reklamu koju nisam tražila jer me ni ne zanima.
Vi ste iskusna novinarka pa vas moram pitati: Vjerujete li da je ovo autorski rad nevosine novinarke ili je tekst bio naručen?
Sigurna sam da je naručen. Pa vidjeli ste naslov! Niste ni trebali čitati tekst, sve je bilo jasno. Nisu to trebali napraviti jer mogli bi znati da će na taj način kod mene samo pogoršati stvar.
No, taj tekst nije jedino što se taj dan dogodilo. Usporedo s objavom teksta krenuo je i napad na Googlu. Znate da je njihova aplikacija prepuna manjkavosti. Na primjer, čovjek iz Zanzibara koji nikada nije bio u Hrvatskoj može ocijeniti bilo koji restoran pa tako i naš. Idealno za dodatnu igranku.
To je već drugi napad koji smo doživjeli u ove četiri godine. Jednostavno gledate kako se sav vaš trud topi i kako neki sirotani iza skrivenih profila šibaju jedinice i spuštaju vas na razinu sumnjivog bistroa. Stvarno morate biti snažni da to izdržite.
Jeste li Vi u sukobu s nekim iz HANZA medije?
Ne, štoviše mislila sam da imam korektne odnose s Anom Hanžeković. Poznajemo se iz nekih drugih vremena u kojima su se simpatije puno lakše razvijale. Ništa do sada nije narušilo naš odnos, ali u ovom slučaju smatram je izravno odgovornom. rekla je Mirjana Hrga za teleskop.hr.
Cijeli članak i intervju sa Mirjanom Hrga možete pročitati na teleskop.hr .
