U izdanju Matice hrvatske izašao poučan znanstveni rad pod nazivom “Kukci i prirodopisne crtice” dr Miše Kišpatića.
Dr. Mišo sustavno i gurmanski izlaže kukce kojima su se ranili stari narodi.
Gotovo da ti sline cure kako je zorno opisana hrskavost.
Uvijek lijepo govorim kako se povijest ponavlja i vrti u krug pa tako i povijest ljudske prehrane
Stari su Rimljani tovili brašnom gusjenice od bušilice(Cossus) pa su ih kao izvanrednu deliciju posluživali na trpezi, dočim su pak stari Grci cicle snopove cikada donosili na trgove.Na antilskom otočju pržili su masne ličinke od strizibuba, a praktični su Kinezi vadili kukuljice svilene bube iz njihovih svilenih zapredaka i ukusno ih pripravljene donosili na gozbu.
U Africi su postojala plemena koja su se u doba gusjenica izuzetno udebljala(eto rješenja za glad u Africi!).
Termiti se pak jedu svježi, kuhani, prženi, mljeveni u brašnu a Hotentoti prave od njihovih jaja vrlo tečnu juhu.
To su sve tamanili antički narodi.
Naši pak vrli znanstvenici u koje imamo bezgranično povjerenje jer se znanost ne propituje doskočili su predrasudi da je hitin iz kukaca neotopivo vlakno koje prolazi kroz crijeva.
Faktčekeri su revolucionarno otkrili funkcionalni gen za enzim kojim ipak možemo probaviti hitin 2021. u časopisu Journal of Functional foods kaže: “Hitin sadrži 90,6% ukupnih dijetalnih vlakana i može se definirati kao funkcionalna komponenta hrane koja daje posebne dobrobiti hrani, na primjer doprinosi zdravlju debelog crijeva, zdravlju koronarne arterije i smanjenje kolesterola između mnogih drugih.”
Rene Lafont sa Sorbonne izjavio je sljedeće:
Ovi spojevi nisu toksični za ljude i čak imaju zanimljiva anabolička i antidijabetička svojstva.
Revolucija!
Studija objavljena u siječnju 2020. u NFS Journalu otkrila je da je nutritivna kvaliteta jestivih insekata “ekvivalentna i ponekad premašuje kvalitetu hrane životinjskog podrijetla”.
Što se čeka? Po svemu sudeći jestivi su kukci manje štetni od mRNA cjepiva u koje se klela znanstvena zajednica a za očekivati je manju stopu iznenadnih smrti i višestruku dobrobit za ljudsko zdravlje.
WHO tek što nije dala svoj pravorijek i blagoslov.
Dobar tek! Uz malo začina sve je jestivo.
Izvor: Nikolina Nakić/Facebook
